Miód mniszkowy jest miodem majowym, ponieważ w tym miesiącu kwitną tak zwane mlecze i wtedy pszczoły mogą pozyskać z nich nektar. Jest wykorzystywany w przemyśle leczniczym i z łatwością kupić można preparaty powstałe na jego podstawie. Słodki, niepowtarzalny smak tego miodu sprawia, że będzie to wspaniały dodatek na przykład do herbaty. Warto na stałe wprowadzić go do codziennej diety, ponieważ może on sprawić, że będziemy o wiele bardziej odporni na zachorowania, a do tego nasze samopoczucie znacznie się poprawi. Ma on jasnożółtą lub pomarańczową, kremową barwę, a także dość słodki smak z wyczuwalnym aromatem mniszka. Miód ten dość szybko się krystalizuje.
Zawiera witaminy B2 i C oraz biopierwiastki takie jak: żelazo, potas, mangan i fosfor. Zawiera cholinę, która ma zbawienny wpływ szczególnie na wątrobę. W przypadku problemów z żołądkiem wspomaga trawienie, łagodzi nadkwasotę, działa osłonowo. Działa wspomagająco przy problemach z: nerkami, drogami moczowymi i pęcherzem oraz niedokrwistością.
