Miód wrzosowy ma ciemny kolor do jasnobrunatnego. Konsystencją przypomina galaretkę. Krystalizuję się w sposób drobnoziarnisty. Pochodzi od wrzosu, zwanego też wrzosem pospolitym (Calluna vulgaris), który zbiera się od lipca do października.
Wyrazisty zapach kwiatu wrzosu spowodowany jest wysokim udziałem olejków eterycznych w miodzie. Wysoki popyt i trudność w pozyskaniu przyczyniają się do wysokiej wartości tego miodu. Jest najlepszy w swoim rodzaju i uważany za króla miodów.
Wartości odżywcze:
W miodzie wrzosowym znajduje się cała masa witamin i minerałów, co czyni go doskonałym źródłem makro mikroelementów. Zawiera on duże ilości witamin A i B, jak i enzymy, dobrze przyswajalne żelazo, witaminy C, PP oraz pełną gamę aminokwasów. Miód ten zawiera znaczne ilości wapnia, fosforu, potasu, magnezu, chloru i charakteryzuje się wysoką zawartością łatwo przyswajalnego białka.
Pozostałe właściwości:
Ceniony w medycynie ludowej i stosowany po przebytych chorobach. Miód wrzosowy ma silne właściwości antybakteryjne, przeciwwirusowe i przeciwzapalne. Zaleca się profilaktyczne przyjmowanie tego miodu w przypadku osłabienia odporności. Może być również podawany w profilaktyce stanów zapalnych gardła, jamy ustnej i migdałków podniebiennych.
Pomaga usuwać szkodliwe mikroorganizmy z dolnych dróg moczowych, dzięki moczopędnemu działaniu neurohormonów roślinnych, ale oprócz pozytywnego wpływu na drogi moczowe jest korzystnym produktem przy problemach trawiennych i żołądkowych. Jego wpływ na bakterie jelitowe pomaga lepiej wchłaniać składniki odżywcze.
Ponadto miód wrzosowy może być stosowany jako zdrowszy zamiennik cukru. Z powodzeniem możesz dodać go do kawy lub herbaty, ale pamiętaj, aby nie dodawać go do wrzącej wody, gdyż straci wówczas wszystkie swoje cenne właściwości.
