Miód słonecznikowy pozyskiwany jest z nektaru słonecznika, jednorocznej rośliny o wielkich kwiatach. Słonecznik rośnie właściwie na każdej ziemi, a w jego kwiatach można odnaleźć ogromne pokłady pyłku. Miód słonecznikowy zawiera związki prozdrowotne, w tym kwasy organiczne, flawonoidy, enzymy. Ponadto jest bogaty w cenne białka i węglowodany. Ma pomarańczową barwę i delikatny smak przez co jest uwielbiany przez dzieci. W postaci skrystalizowanej łatwo się rozsmarowuje.
Zaleca się go profilaktycznie i we wspomaganiu leczenia infekcji bakteryjnych, przeziębień, grypy. Charakteryzuje się stosunkowo silnymi właściwościami antybiotycznymi, antybakteryjnymi i przeciwdrobnoustrojowymi. Jest delikatny dla żołądka i może wspomagać regenerację błony śluzowej układu pokarmowego oraz działać odżywczo w obliczu chorób ze strony układu trawiennego.
